春節前是豬肉銷售旺季，1月下旬生豬價格迎來環比上漲。2月4日，國家統計局發布數據顯示，根據對全國流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監測，2024年1月下旬生豬（外三元）價格為15元/千克，較1月中旬上漲9.5%。

  不過，進入2月份，生豬價格馬上回調。2月4日，數據顯示，生豬（外三元）均價為14.70元/千克，價格較2月1日高位的16.68元/千克，3天下調幅度達11.87%。

  春節前生豬價格的大幅波動，與臘八備貨節奏有關。展望2024年全年的生豬價格走勢，上海鋼聯農產品事業部生豬分析師潘婷婷在接受記者采訪時表示：“預計2月份至3月份將處于生豬現貨價格相對低位階段，下半年豬價有望整體高于上半年?！?/span>

  春節后豬價易跌難漲

  本輪豬周期自2022年11月份起步入下行階段，截至目前，養豬場戶仍在經歷漫長的下行期。對于近日生豬價格呈現的短期內快漲快跌，潘婷婷分析，1月15日起屠企臘八集中備貨，消費增量，加上全國多地受雨雪天氣影響，生豬調運難度加大，情緒帶動之下，北方部分養戶壓欄，屠宰企業收豬困難，因此豬價先北后南開啟了漲價模式。備貨結束之后，宰量下滑，且除夕臨近，市場即將迎來集中放假，加上養殖端加量操作明顯，豬源供給量集中踩踏入市，因此豬價在2月初又快速下跌。

  春節后屬于傳統消費淡季，豬肉價格將如何走？根據上海鋼聯對近5年春節前后豬肉價格的統計，僅2020年春節后第一周豬肉價格實現小幅微漲，其余4個年份春節后均是下跌。

  方正證券分析師王澤華表示：“從目前供需關系來看，供給端仍處高位，經過節前短期上漲后，春節后豬價仍具有跌落風險?！?/span>

  對于2024年生豬價格的走勢，潘婷婷表示：“預計全年生豬價格呈現先跌后漲趨勢，全年均價約15.91元/公斤，同比漲幅5.99%。由于9月份至11月份將成為母豬去化較大月份，預計此階段在供給端的主導下，價格將為全年高點，或在16.00元/公斤至18.00元/公斤?！?/span>

  生豬養殖上市公司溫氏股份方面表示，公司對2024年的豬價持謹慎樂觀的態度，認為理論上應好于2023年全年平均水平。金新農表示，基于行業數據總體來看，2024年生豬可能存在階段性行情，但仍不是特別樂觀。公司會結合市場行情及實際情況，按照既定的戰略適時調整出欄節奏。

  生豬養殖企業苦練內功

  在市場的下行周期中，生豬養殖企業齊齊苦練內功。

  生豬養殖龍頭牧原股份2023年實現了養殖成本顯著降低，公司2023年全年的生豬養殖平均成本相比2022年下降了0.7元/kg，如果將料價上升因素剔除，生產成績改善和期間費用下降帶來的成本下降貢獻在0.9元/kg左右。牧原股份計劃，在不斷降低成本中樞的同時，縮小不同場線間的成本差距，尤其是消滅成本在16元/kg以上的高成本場線。為了實現這個目標，牧原股份把技術和管理作為兩項最核心的降本工作，在技術上，重視疾病防控工作，打通各項技術路徑，實現生產指標的持續提升，在管理上，做好對人的管理，持續對一線員工和管理干部進行培訓和賦能。

  新希望2024年在豬產業上的整體思路是“降成本，提質量，調結構，穩規?！?。對當前階段的成本降低，新希望表示，生產質量改善能帶來的價值和利潤改善，相比出欄量增長帶來的攤薄費用而言要更明顯，所以公司的重點還是抓好現有場線的非瘟防控和生產改善，并不急于擴充規模。目前公司種豬場和自育肥場產能都較為充裕、團隊穩定，如果真得在上半年發生較大的行業產能去化，預期后市豬價有較大上漲空間，公司也可以通過補充母豬與仔豬的靈活手段實現擴產。

  中國企業資本聯盟副理事長柏文喜向記者表示：“本輪下行周期延長，生豬養殖企業需要從降低成本、優化產能結構、技術創新等多方面著手，方能平穩渡過周期低谷，在落后產能淘汰賽中勝出，實現自身的進一步發展?！?/span>